Top articles
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Tartelettes aux Noix et Caramel au beurre salé
Si vous êtes au régime ou que vous voulez êtes raisonnable avant les fêtes de fin d'année, alors la recette qui suit n'est pas faite pour vous. Une pâte sucrée à base de poudre de noisette, une ganache à la poudre d'amande, des noix et du caramel au beurre...
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Brioche Suisse revisitée
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais certains matins, au petit déjeuner, j'aime bien accompagner mon thé de petites viennoiseries. Une fois de temps en temps, ça ne peut pas faire de mal. Le problème, c'est qu'il faut aller à la boulangerie et...
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Tarte alsacienne à la rhubarbe
La rhubarbe a envahi le jardin et comme le soleil est enfin là, on a pu aller la cueillir sans revenir trempé de la tête aux pieds. Alors après le crumble à la rhubarbe, j'ai eu envie de faire une tarte. La recette est super simple à réaliser mais je...
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Biscuit roulé à la mousse Speculoos
Je pense que tout le monde connait l'émission 'Le Meilleur Pâtissier' avec l'épreuve de la revisite, l'épreuve technique de Mercotte et l'épreuve créative. Et évidemment, ça donne des idées ! Mais quand on voit les oeuvres d'art que réalisent les talentueux...
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Cupcakes Pina Colada
Aujourd'hui, c'est cupcakes ! D'une part, parce que je suis devenue une cupcake addict (même si j'en mange plus que je n'en fais), d'autre part, parce que j'aimerai remporter le concours organisé ici https://www.cadeauxfolies.fr/blog/concours-blogueurs-cupcakes-en-folies...
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Cupcakes à la framboise
Il y a quelques semaines, j'ai goûté aux cupcakes de 'chez Maman' (https://m.facebook.com/FabulousTrucknMagicCakes/). Vous n'allez pas me croire mais c'était la première fois que j'en mangeais. Et je peux vous dire qu'ils étaient à tomber !!! Surtout...
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Galette ardennaise
Quand je vous dis 'Ardennes', vous pensez à quoi ? Certainement à son célèbre festival mondial des marionnettes (Charleville-Mézières). Ou encore à son château, l'un des plus grand d'Europe (Sedan). Mais aussi au Musée Rimbaud, rendant hommage au poète...
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Whoopies au cacao
Des Whoopies ? Kézako ? Ce sont des macarons mais moins, beaucoup moins sophistiqués ! Et plus faciles à faire... Composés de deux petits gâteaux assez tendres réunis par une ganache crémeuse, ils nous viennent tout droit des Etats-Unis. Et autant vous...
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Muffins aux 3 chocolats
Bon d'accord, ce ne sont pas les muffins du Mac Do mais ils n'ont rien à leur envier. Ils sont moelleux, fondants et fort en chocolat. Et je sais que cette recette plaira aux choco-addicts ! Je trouve juste que ça manque un petit peu de croquant car ce...
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Napolitain cerise-chocolat
Vous connaissez certainement le Napolitain, ce gâteau composé de génoises moelleuses alliées à un fourrage fondant que vous avez probablement acheté au moins une fois en faisant vos courses. Et bien maintenant, vous pourrez le réaliser vous même. Je me...
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Bavarois Bounty
En ce moment, je raffole de la noix de coco et plus particulièrement des Bounty®. Dès que je vois une de ces délicieuses barres chocolatées, j'ai envie de me jeter dessus et de n'en faire qu'une bouchée. Du coup, avant de me lasser de ces saveurs et de...
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Brioche étoilée au Nutella
Quand on se lève à 6h du matin un samedi alors qu'on ne travaille pas, il faut s'occuper. J'avais le choix entre m'affaler dans le canapé et zapper, faire le ménage et réveiller chéri avec l'aspirateur, enfiler la tenue de sport et pédaler ou.....pâtisser....
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Tarte aux fraises
Les fraises sont enfin de retour et vont en ravir plus d'un ! Et moi la première 🍓🍓🍓 Même si j'adore les manger telles quelles, je les apprécie également dans les pâtisseries comme les charlottes, les fraisiers ou encore les tiramisus. Mais aujourd'hui,...
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Halloween Cake
J'avais l'impression qu'Halloween se perdait un peu ces dernières années mais il n'en est rien. Les enfants, déguisés, viennent toujours sonner aux portes pour réclamer des bonbons, les commerçants décorent encore leurs vitrines et on continue à creuser...
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Chiffon Cake Marbré
Un gâteau aussi léger et aérien qu'un nuage et qui fond dans la bouche, c'est tout à fait possible. Et ça s'appelle un Chiffon Cake ! J'ai découvert la recette en feuilletant le magazine 'Papilles' du mois d'octobre. Si j'ai bien compris, on obtient cette...
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Forêt Noire
Je pensais que la Forêt Noire était un gâteau difficile à réaliser mais en fait, il n'en est rien. Une génoise au chocolat, de la chantilly, des cerises et des copeaux de chocolat. Ce qui me faisait peur au départ, c'est la chantilly. Mais pour mon anniversaire,...
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Cupcakes au beurre de Cacahuètes
Maintenant que je sais faire le topping (crème qui recouvre le dessus du gâteau), ça devient un véritable jeu d'enfant de réaliser des cupcakes. Et dieu sait que j'en ai essayé plusieurs.... Celui avec du sucre glace et du beurre, trop écoeurant à mon...
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Macarons aux pralines roses
La première fois que j'ai fait des macarons (il y a 5 mois exactement), ils n'étaient pas spécialement réussis mais quand même mangeables. La pâte était trop liquide et je m'étais battue avec la poche à douille. Elle avait percé et j'avais dû garnir mes...
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Gâteau 'nuage' au citron meringué
Avez-vous déjà imaginé la texture que pourrait avoir un nuage si vous le mangiez ? Et bien, pour ma part, ça ressemblerait un peu à une barbe à papa ☁️. Mais également à ce gâteau ! Aérien, moelleux, fondant......Que dire de plus ? Ah oui, je sais : qu'il...
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Charlotte aux fraises Tagada
Et une charlotte de plus au compteur ! Cette fois, elle se parfume à la fraise Tagada et s'habille de délicieux biscuits roses de Reims pour vous séduire... Qu'ajouter de plus, à part que c'est facile, rapide et trop trop bon ? Ah si, c'est aussi ma façon...
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Charlotte chocolat-noisette
C'est la saison des noisettes ! Les premières viennent de tomber et offrent de nombreuses possibilités : brownies, sablés, pâte à tartiner, pain.... Mais j'ai choisi de faire une charlotte. Pourquoi une charlotte ? Parce que j'avais tout les ingrédients...
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Cake à la violette
Si vous saviez comme j'étais impatiente de tester cette recette, dénichée sur le site web http://www.journaldesfemmes.com/. L'association des bonbons à la violette et du sirop à la violette Monin me paraissait prometteur et me mettait l'eau à la bouche....
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Mandises
La dernière fois que je suis allée manger au Mac Do, j'ai été comme hyptonisée par leurs pâtisseries : donuts, muffins, cookies...Je ne pouvais plus détacher mon regard de ces gourmandises. Une petite voix me disait 'Allez, vas-y, fais toi plaisir' et...
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Tartelettes aux pralines roses
La première (et dernière fois) que j'ai utilisé des pralines roses, c'était pour faire des macarons. Vous vous en souvenez ? (C'est ici http://avenue-des-desserts.over-blog.com/2015/12/macarons-aux-pralines-roses.html ). C'était tellement bon que je suis...
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cheesecake au citron
Le citron, j'adore ça ! Un peu, beaucoup, à la folie. Il donne du peps à vos plats, qu'ils soient salés ou sucrés, grâce à son acidité et à sa couleur vive. Vous ne pouvez utiliser que son jus mais aussi ajouter son zeste qui réveillera encore plus vos...
