Avenue des desserts

Muffins à la framboises

Hello, hello les gourmands ! Je n'avais pas publié de recettes depuis un long moment mais pour celle qui va suivre, je me devais de vous la faire connaître. Il s'agit de la recette des muffins à la framboises. Je vous vois venir à des kilomètres ! Vous...

Meringues françaises

Le mois d'octobre est dédié depuis plusieurs années à la lutte contre le cancer du sein. Une immense campagne d'information est lancée pour informer sur le dépistage précoce et sensibiliser le plus grand nombre. Et l'emblème de cette campagne est le petit...

Flan Parisien

J'avais envie de me lancer depuis un petit moment dans la préparation d'un flan bien épais comme celui-ci. Vous avez vu cette épaisseur !!! Incroyable non ? Et malgré cette épaisseur de dingue, ce flan n'est pas du tout compact ni bourratif bien au contraire....

Gâteau 'nuage' au citron meringué

Avez-vous déjà imaginé la texture que pourrait avoir un nuage si vous le mangiez ? Et bien, pour ma part, ça ressemblerait un peu à une barbe à papa ☁️. Mais également à ce gâteau ! Aérien, moelleux, fondant......Que dire de plus ? Ah oui, je sais : qu'il...

Clafoutis aux cerises de Pierre Hermé

C’est enfin la saison des cerises 🍒. J’attendais ce moment avec beaucoup d’impatience. Je les adore tellement ! Surtout la Bigarreau avec sa couleur proche du noire. Elle est si juteuse.... Pour la recette de mon clafoutis aux cerises de Pierre HERME,...

Bundt Cake au chocolat

Les chocolat-addicts ne pourront pas résister à ce gâteau qui est, je vous prie de le croire, fort en chocolat. Et même si ce n'est pas votre tasse de thé, vous ne pourrez pas résister à l'envie d'y goûter. Le glaçage est facultatif mais pourquoi se priver.......

Truffes au chocolat blanc et biscuits roses de Reims

Chose promise chose due, voici la recette des truffes au chocolat blanc et biscuits roses de Reims. Et oui, ce serait dommage de ne pas utiliser les produits régionaux, surtout quand ils sont délicieux. Ces Biscuits sont de la marque Fossier et vous pouvez...

Brookies

Après quelques petits soucis de santé pas encore tout à fait terminés, je reviens en force (ou presque) avec une recette gourmande un peu made in USA ! Si vous aimez les brownies et les cookies alors vous allez adorer les brookies qui allient les 2 pour...

Gâteau basque à la rhubarbe

Comme tous les ans, j'attends avec impatience le retour de la rhubarbe dans mon jardin. J'adore son acidité et l'associer avec d'autres fruits en pâtisserie. D'ailleurs, vous vous en souvenez peut-être mais j'ai publié, il y a déjà un petit moment, la...